Jinxiang ნიორი არის თეთრი ნიორი, რომელიც გაიზარდა ჩინეთის Jinxing County-ში, სადაც თიხნარი ნიადაგი და კარგი ჰაერი დადებითად მოქმედებს ზრდის პირობებზე.Jinxing ცნობილია, როგორც ჩინეთის ნივრის დედაქალაქი 1980-იანი წლებიდან და ამ უნიკალური პროდუქტის ექსპორტმა ბოლო 20 წლის განმავლობაში მსოფლიოში ნივრის მთლიანი ბაზრის 70% დაიკავა.გარედან ნიორს აქვს კაშკაშა თეთრი ფერის კანი და აქვს სტანდარტული, მოქნილი ფორმის კანი.ინტერიერში არის რვადან თერთმეტამდე კბილი ოდნავ მძაფრი სურნელით და რბილად ცხელი გემოთი.Jinxiang ნივრის ზოგიერთ სახეობაში, კვალი ელემენტების შემცველობა, როგორიცაა სელენი, შეიძლება იყოს 60-ჯერ მეტი ვიდრე სტანდარტული ნიორი.
გამოიყენეთ იგი როგორც სუნელი, როგორც სანელებლები ან შეურიეთ ხახვს, პომიდორს, კოჭას, პურს და ზეითუნის ზეთს.